Testpersonen in den USA, die an Gräserpollenallergie litten, fühlten sich viel besser, als sie täglich einen halben Liter Joghurt löffelten. Es hat sich in Untersuchungen herausgestellt: Die Bakterien-Kulturen im Joghurt haben eine Allergie lindernde Wirkung. Und: Die Joghurt-Bakterien verstärken die körpereigene Produktion von Gamma-Interferon. Und diese Substanz macht den Menschen stark im Kampf gegen Allergien.