Zutaten:
1 kg kleine neue Kartoffeln
3 EL Sesam
Salz
400 g selbstgemachter Joghurt
2 Bund Schnittlauch
1 rote Paprikaschote
Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten und halbieren. Schale kreuzweise einschneiden. Backblech einölen und mit Sesam bestreuen. Kartoffeln daraufsetzen, damit sich die Sesamkörner an der Schnittfläche festsetzen können. Mit Salz bestreuen. Im Backofen bei 200° ca. 30 Min. backen. Joghurt mit Schnittlauchröllchen, feingewürfelter Paprikaschote, Salz und Pfeffer verrühren und zu den fertigen Kartoffeln servieren.
Ein Lächelgericht mit anschließendem Glücksgefühl im Bauch kommt automatisch und man fühlt, das war nicht nur lecker, sondern auch gesund!
